Vyberte si šampaňské podle
obsahu cukru

Od doby vzniku až do konce 19. století bylo šampaňské považováno spíše za dezertní víno, tomu odpovídal i vysoký obsah cukru, který se blížil až 300 g/l. Dnes je tomu právě naopak a většina milovníků šampaňského očekává, že bude spíše suché. S cukrem je to podobné jako třeba v případě kávy – dokáže rozvinout tóny, které by jinak zůstaly skryté. Klasifikace podle obsahu cukru je u šumivých vín všude na světě stejná bez ohledu na region původu. Často se zejména plete, že kategorie Extra Dry je sladší než kategorie Brut.